遇見在欉紅像是打了一劑強心針｜曼瑄2018暑期實習

羅曼瑄 Vivian Manhsuan Lo

國立政治大學 企業管理學系
在欉紅2018暑期行銷實習生

初次見面

政大社企月，初見在欉紅。

不高談闊論、不強迫推銷，只需挖取一杓玻璃罐裡的香氣與濃甜，一下子征服所有人的味蕾，自然會想進一步了解。
看見在欉紅夥伴米香在介紹自家產品時眼裡閃閃發光，心中有個聲音：「好嚮往啊」，究竟甚麼樣的公司可以讓員工全然信任、喜愛著自家的果醬呢?
因為太過好奇，最後放棄了原本計畫申請的中國大陸實習機會，選擇加入在欉紅團隊。
 

2018.07.02 DAY1

第一天踏進辦公室，便能透過玻璃窗看見廚房運作，先是看到一顆顆芒果被剝去外皮，留下金黃的果肉，在主廚Danny的帶領下，我們進到廚房，看著廚房夥伴將芒果切塊，散發出專屬於夏日的濃甜香氣，隨後與已經糖漬一晚的鳳梨一同熬煮成果醬。Danny一邊詳細解說著每個步驟，同時帶我們觀察鍋中糖煮的情況，這是我第一次了解製作一罐果醬的過程。

以這天為起點，我們看過滿坑滿谷的荔枝、裝滿幾大臉盆的無花果、堆積如山的鳳梨、無數袋香氣逼人的花朵.......

所謂「堅持」

在欉紅有著一種對嚴謹的執著。

當我在進行撰寫文案的任務時，為了準確、真實地傳遞資訊，除了要試食每一罐果醬的風味外，主廚Danny也會和我們細細說明每種水果的特性與製程，或是他在拜訪農戶期間的故事。

如若幸運地遇到該水果的產期，我們便能跟進廚房，仔細觀察一顆顆果材，從剝皮切塊到熬煮裝罐的過程。主廚為了讓我們更認識廚房作業，也安排我們進到廚房，將幾大箱的酸荔枝剝皮去籽，從中深刻了解每一罐果醬的得來不易。

每一篇介紹產品的文字，可能需要經過與團隊三次、甚至四次的討論，一修再修，就是為了在文案中呈現產品最真實而完整的一面，期冀消費者能從選材、製作到封罐，逐一了解在地風土產物的珍貴與在欉紅的用心。
 

GELATO DAY

無論如何都是相當幸福的一天。

看到顧客一口接著一口，吃著冰停不下來，忍不住一碗再一碗，總是誇我們的冰好吃，口味濃、香味足、口感好，是哪兒都尋不到的好味道。身為抽獎小蜜蜂的我，在遞出中獎禮物時，客人們也總會興奮地告訴我：他有多愛我們的軟糖跟果醬。

滿足的表情、讚賞的話語，讓我想起那天在政大社企月時的所見所想，自己好像更靠近當初申請實習的初衷一小步了。
 

讓對時的味道，遇上對味的人

實習的最後一天，坐在兩個月裡天天待著的位子，忍不住反覆想著：20歲，一個稍嫌迷惘的年紀，深怕自己跟不上同儕的腳步、被社會淘汰，焦慮並懊惱著。遇見在欉紅，像是打了一劑強心針，確定自己所熱愛的是台灣的豐饒與美好，想要更多地了解這個產業，想接觸更多熱愛這片土地的人，不需要畏首畏尾，穩扎穩打的向前。這便是在短短的暑假裡，在欉紅帶給我最溫暖、甜蜜的感動。

大三上的生活在八月末尾匆匆到來，離開台灣飛往上海交換，倉促到忘了和辦公室的大家拍照，大概是這次實習中最可惜的事了。